Mietkoch Thomas Aljets

Thomas Aljets

"ehrlich, lecker, erfrischend, klassisch"

Über unseren Koch


Küchen
keine speziellen
Gebiet
Berlin, Hamburg
Personen
beliebig
buchbar
11:00 - 22:00 Uhr

Fürn Förster

Kohlrabi, Burrata, Boskop, Rhabarber, Haselnüsse, Kräuter
Süppchen vom Spargel mit sautierten Spargelspitzen
Lauwarmer Ziegenkäse, Pinienkern-Knoblauch Geröstel mit Rosmarin
Holunderblüten-Schaumweinmousse, Holunderblütengelee
Personen:
beliebig viele
Zubereitung:
4 Std.
€ 48,- pro Person (€ 300,- Mindestbestellwert)

3

Lachs gebeizt, Gurke², Saiblingskaviar, Meerrettich, Dill
Kalbsrücken, Sauce Vierge, Erbsenpüree, Kartoffelfondant
Beerensüppchen mit Vanilleschlag und Basier
Personen:
beliebig viele
Zubereitung:
4 Std.
€ 45,- pro Person (€ 350,- Mindestbestellwert)

100°

Burrata, Zucchini, Minze, Zitrusfrucht, Kerne
Gazpacho, Sellerie, Gurke, Croutons
Kabeljau, grüner Spargel, Salicorne, Kirschtomaten
Vanillemousse, Erdeeren, Rhabarber, Crumble
Personen:
beliebig viele
Zubereitung:
4 Std.
€ 52,- pro Person (€ 300,- Mindestbestellwert)

Wandel der Saison

Gebeizter Lachs, Gurke², Sauerrahm, frische Kräuter
Erbsencannelloni, Ziegenkäsesauce, Lauch, Erbsensprossen, Kerbel
Geschmorte Kalbsbacke, Kaffejus, sauiterte Zucchini, Karottenpüree, Perlzwiebeln
Schokokuchen, Pistazienparfait, frische Beeren mit Fonseca LBV, Krokant
Personen:
beliebig viele
Zubereitung:
4 Std.
€ 55,- pro Person (€ 350,- Mindestbestellwert)

Trois

Ziegenkäse, Blaubeere, Kräuter, Blattsalate
Roastbeef, Sauerkirschsauce, grüne Bohnen, Kartoffelpüree
Crème Brûlée
Personen:
beliebig viele
Zubereitung:
4 Std.
€ 40,- pro Person (€ 360,- Mindestbestellwert)

Was ihr euch wünscht

Vorpseise kalt
Hauptgang warm
Dessert
Personen:
beliebig viele
Zubereitung:
4 Std.

Hinweis des Kochs

Was immer Ihr euch wünscht, bereite ich zu. 1 Gang? 13 Gänge? Fisch? vegetarisch.
Alles ist möglich (naja, fast)!

€ 10,- pro Person (€ 450,- Mindestbestellwert)

Nicht das Richtige für Sie dabei?

Wir stellen ein individuelles Menü für Sie zusammen!

Die vorgestellten Menüs und Kochkurse sind Vorschläge unserer Köche. Selbstverständlich können diese individuell angepasst werden. Alle Köche können darüber hinaus aber auch gänzlich andere leckere Gerichte zaubern. Sagen Sie uns einfach unverbindlich, was Sie sich vorstellen, und wir werden unser Bestes geben, Ihre Wünsche zu erfüllen!