Ich bin meiner Berufung gefolgt und das Kochen ist eine stetige Reise die mich jeden Tag neues lernen lässt! Über Menschen, Die Lebesmittel, den Geschmack...und soviel mehr! Ich bin ein Geschmacksjunkie und bekomme nie genug von neuen und/oder altbewährten Kombinationen! Angefangen mit Pop Up Dinnern weiter zum Streetfood, hin zu Caterings, Seminare, Foodpairing, koche ich mich mit EATDUCATION vorwärts. Ich folge dabei meiner Intuition und erfinde mich immer wieder neu
Wichtig ist mir Transparenz und Nachhaltigkeit. Wenn jeder in der Nahrungsmittelkette mind. Einmal gelacht hat schmeckt man das am Ende auch.
Dazu gehören die Lebewesen und deren Lebensmittel auf dem Teller, genau wie das Gemüse oder Obst das möglichst regional und Saisonal aus kleinen Betrieben kommt aber eben auch die Angestellten der Betriebe bei welchen ich einkaufe.
Eine Einkaufstour dauert bei mir so mind. einen halben Tag, dass mache ich gerne, denn ich verzichte bewusst aus Covinience, Fertigsossen oder ähnliches und möchte auch kleine `wertschätzende` Produzenten aus der Region unterstützen.
Das kostet alles Zeit und ich habe für kleine Lieferungen keine Optionen weswegen Sprit und Zeit auf den Preis kommen, dafür ist aber alles vom feinsten und ich bleibe hier ganz Transparent
Ich bin total kompromissbereit aber bei Lebensmitteln aus schlechter Tierhaltung oder billig Porduktion wo mitarbeiter etc auf der Strecke bleiben etc bin ich es nicht ;)
Wenn zeitlich möglich komme ich auch gern vorher persönlich vorbei allerdings muss ich in Zukunft leider extra Anfahrten, Extra Menüanderungen berechnen gegen Aufpreis, was unter anderem an den extrem gestiegenen Preisen für Sprit/Gas und Strom liegt aber eben auch teilweise den Rahmen sprengt da ich für ein normales Dinner wie oben aufgeführt um die 30-40 Arbeitsstunden haben
Aus gegeben Anlass! Ich erstelle euch gern immer wieder ein persönliches Angebot. Ich habe aber viele Menüs im Angebot! Da ich in letzter Zeit des Öfteren personalisiert habe ohne Ergebnis kann ich dies leider nicht mehr offerieren. Menüs sind so zu buchen wie sie oben stehen. Auf Unverträglichkeiten etc. Geh ich gern ein. Ab 10 pax wird IMMER eine seevicekraft dabei sein die extra zu bezahlen ist! Auf Rechnung nach std. Ab 39€ pro std aufwärts. Je nach Feiertage oder normal.
An den Freitagen, Samstagen 6 Wochem vor Weihnachten ist der Mindestumsatz bei 2000€
Warum? Weil ich zu viele kleine Buchungen bekommen habe, die dann noch um den Preis diskutieren :(
Ich lebe davon und bin. Zu 10000% mit Leidenschaft und Herz dabei. Keine Kompromisse weder für euch noch für mich!
Seit 2022 Jungjägerin für noch mehr Wertschätzung dem Tier gegenüber…
Kochkurse Nose to Tail auf Anfrage ;)
Aus gegebenem Anlass
Auch geimpfte können erkranken und haben oft keine Symptome.
Ich komme aber auch bei tagesaktuellem Test für ungeimpfte Personen
ausgezeichnet
Ein perfekter Tag Dank Nina! :)
Wir haben unsere Hochzeit in einem kleinen Kreis mit 9 Leuten bei uns zu Hause gefeiert und Nina als Köchin für unser Dreigänge Menü gebucht. Schon ab dem ersten Kontakt waren wir begeistert von ihrer sympathischen Art. Bereits kurz nach unserem ersten Telefonat erhielten wir unsere Vorschläge für unser Menü (dabei war Nina immer offen für Feedback und Veränderungen).
Am Tag unserer Feier lief einfach alles perfekt. Nina hat alles für das Menü mitgebracht und wunderbar zubereitet. Wenn sie uns nicht die leckeren Gerichte erklärt hätte, hätten wir vermutlich nicht mitbekommen, dass sie da ist, so unauffällig war sie. Besonders toll fanden wir ihre Leidenschaft für die Lebensmittel und Lust auf regionale und saisonale Produkte. Alle Gänge waren toll, das Wild war allerdings unser Highlight!
Vielen Dank, dass alles so unkompliziert und toll ablief. Du hast uns und unsere Gäste sehr glücklich gemacht und unserer Hochzeit den letzten Schliff verliehen!
Wir freuen uns dich spätestens zu unserer Silberhochzeit wiederzusehen :D
Gerne wieder!!!!!
Optimal gelungenes Menü, begnadete Köchin
ausgezeichnet
Vielen, vielen Dank für diesen tollen, gelungenen Abend. Dank Deiner liebenswerten, spontanen Flexibilität. Und Deines leckeren, ausgezeichneten Essens.
Super Gesamtpaket!
Äußerst tolle Köchin, sehr sympathisch und hat ganz nebenbei auch noch sehr interessante Infos zum Essen mitgegeben!
Die Planung war super unkompliziert (trotz sehr kurzfristiger Anfrage), und Sie ist auf jeden Extrawunsch mit Freude eingegangen.
Alles in allem ein sehr gelungener Abend! Nochmals besten Dank von der ganzen Familie dafür!
Es war ein Fest
In mehreren Gängen wurde ein unerwarteter Gaumenschmaus dargeboten - Danke Nina!
Wunderbarer, leckerer Abend mit tollen Ideen und Informationen
Toller Teamabend mit Nina, die auch die große Truppe unter Kontrolle hatte und alles am Ende fertig und sehr lecker war..
Ein großer Dank an Nina, das Kochen mit ihr hat uns super viel Spaß gemacht und das Menü war sehr, sehr lecker! Sehr zu empfehlen!
Alle Gäste waren rundum glücklich und zufrieden
Ich habe kürzlich ein Weihnachts-Dinner organisiert, für welches Nina gekocht hat. Es war ein gelungener Abend, zu dem Nina einen wesentlichen Beitrag geleistet hat! Alle Gäste waren rundum glücklich mit dem Dinner! Die Kommunikation mit Nina im Voraus lief ebenso perfekt; zügig, flexibel in der Menüplanung und gleichzeitig verbindlich sowie zuverlässig. Das war mit Sicherheit nicht unsere letzte Buchung. Vielen Dank!
Ein sehr schöner Abend mit leckerem Essen und professioneller aber auch sehr freundlicher Köchin!!
Ein rundum gelungener Abend mit hervorragendem Essen und tollen Produkten.
Wir haben Nina für den 40. Geburtstag meines Mannes gebucht, da wir unseren Gästen ein ganz besonderes Erlebnis bieten wollten. Es war einfach perfekt und unglaublich lecker…Nina ist ein absoluter Profi. Von der Planung bis zur Umsetzung ein super lieber Kontakt. Es war ein schöner Abend, der uns lange in Erinnerung bleiben wird.
Toller Abend mit überragend gutem Essen
Zu meinem Geburtstag hat Nina für 15 Personen ein wahnsinnig tolles, kreatives und vom Geschmackserlebnis einmaliges 3-Gänge Menü gezaubert. Wir waren begeistert. Auch unsere Gäste haben sich sehr wohl gefühlt und alles hat gepasst. Es war ein Gefühl von „Restaurant“ im eigenen zu Hause. Sogar die Küche wurde im Anschluss sauber hinterlassen. Rundum gelungen und auf jeden Fall zu empfehlen.
Danke liebe Nina für diesen mega Abend!
toll
Wir hatten einen tollen Tag und Nina hatte daran einen großen Anteil. Das Candlelight-Dinner war perfekt. Nina ist auf all unsere Wünsche eingegangen, hat uns stets gesagt, was und wie sie es gemacht hat, war ausgesprochen freundlich und trotz der Arbeit tiefenentspannt. Man merkt ihr an, dass sie aus und mit Leidenschaft kocht. Es war ein Abend wie unter Freunden. Das Essen perfekt und auch die Küche danach so, als wäre nichts gewesen. Liebe Nina, wir würden dich immer wieder einladen ;) vielen lieben Dank dir !!!!!
ausgezeichnet
Es war ein sehr angenehmer und köstlicher Abend. Nina hat unsere Gaumen mit allerlei Köstlichkeiten verwöhnt. Das Menü konnte problemlos angepasst werden und Nina hat uns davor mehrere schöne Vorschläge zugeschickt.
Ich und meine Gäste sind begeistert😍
Wir hatten einen absolut entspannten leckeren Abend.
Nina war schon im vorhinein super nett und flexibel. Sie ist eine absolut angenehme freundliche person, die mega lecker kocht. Sie hat die Küche im Anschluss Blitz blank hinterlassen. Es war ein toller Abend für uns alle.
Ein wunderbarer Abend
Alles hat toll geklappt. Der zeitliche Ablauf, das leckere, reichhaltige Essen und gleichzeitig sowie am Ende war alles tip top aufgeräumt und sauber. 😊 Herrlich... Wir würden Nina sofort wieder buchen. Danke für das kulinarische Highlight.
Ein wunderschöner Abend mit einer perfekten Köchin!
Nina & ihr Team Alex und Paul haben mit einem sehr leckeren Essen und ihrer herzlichen, unkomplizierten Art unseren Abend perfekt gemacht. Hier wird mit Herz gekocht, das merkt man sofort. Ein herzlichstes Dankeschön, liebe Nina, und jederzeit gerne wieder!
ausgezeichnet
Dieser Abend wird mir und unserer Familie stets in bester Erinnerung bleiben.
Von Beginn der Vorbereitungen an diesem Tag, bis zum Ende des Abends, hatten wir eine entspannte Atmosphäre........... durch Nina unsere Köchin.
Mit ihrer freundlichen, kompetenten Art hat sie uns in der eigenen Umgebung durch den Abend geführt.
Jeden Gang des Menüs haben wir genossen. Es war alles super lecker und die Teller waren auch sehr schön angerichtet.
Der gesamte Abend war rund.....
Somit ist es klar, wenn solch ein Event nochmal stattfinden soll........, dann kommt Nina bestimmt wieder zu uns.
Vielen Dank nochmal......
Ein perfekter Grillabend mit einer sehr freundlichen und talentierten Köchin
Nina ist ein Köchin mit Leidenschaft, die gute Laune versprüht und uns allen mit ihren raffinierten Gerichten, die alle das gewisse Etwas hatten, ein Lächeln aufs Gesicht gezaubert hat.
Wir danken dir für deine kurzfristige Annahme unserer Anfrage und das tolle Menü. Es war alles perfekt. Bis zum nächsten Event 😊
Großartige Köchin mit nettem Team im Hintergrund
Lässt sich durch nichts aus der Ruhe bringen! Einfach nur zu empfehlen!
Kochen kann man das nicht nennen
Denn sie zaubert! Selten bis noch nie so gut gegessen. Perfekter Abend, perfektes Menü, Entspannung pur. Danke Nina
alles lecker, hat uns allen viel Spaß gemacht, Nina macht das wirklich souverän mit viel Einsatz und Freude
3 Tage höchster Genuss
Nina hat an 3 Tagen für unsere Teilnehmer des Workshops für das leibliche Wohl gesorgt. Alle 7 Manager waren höchst begeistert von den köstlichen Gerichten.
Vor allem wurden nur regionale- und saisonale Zutaten in bester Qualität verwendet. Wer auf Nachhaltigkeit und höchsten Genuß wert legt, ist mit Nina bestens versorgt!
Sehr empfehlenswert. Kompliment. Eine wahre Kochkünstlerin.
prima
Sehr nette Köchin, super leckeres essen, schöner Abend.
ausgezeichnet
Unsere Gäste waren begeistert. Professionell, freundlich und das Essen schmeckte ausgezeichnet. Was möchte man mehr....
Ein außergewöhnliches Abendessen.
Das Essen war sehr gut (insbesondere die Ceviche), die Vorbereitung unkompliziert und die Köchin einfach sehr nett.
Tolle Köchin und sehr zuverlässig!
Wir waren sechs Personen bei einem runden Geburtstag in Berlin Kreuzberg.
Im Vorfeld haben wir mit Nina, nachdem sie uns zwei Menüvorschläge gemacht hatte, kleine Anpassungen besprochen.
Nina kam dann sogar vor Ort, um die Räumlichkeiten anzuschauen.
Die ganze Abwicklung war unproblematisch und einfach für uns.
Das Essen war sehr, sehr gut.
Besonders das German Ceviche aus Saibling, fein mariniert mit Holunder und das "sousvide" zubereitete Kalbfleisch möchte ich hervorheben.
Insgesamt war alles gut gewürzt und fein abgestimmt.
Nina servierte uns das Essen und hinterließ die Küche blitzblank.
Ich kann sie ohne Abstriche weiterempfehlen.
Großartige Köchin, wir hatten einen super Abend mit Nina!
Nina hat uns einen tollen Abend gezaubert!
Das Essen hat großartig geschmeckt, Sie war super organisiert und mit Ihrer freundlichen und hilfsbereiten Art, hat sie allen ein Lächeln auf´s Gesicht gezaubert.
Ich kann Nina nur ausdrücklich an jeden weiterempfehlen.
Vielen Dank für alles, gerne wieder!
Entspannter Abend mit leckerem Essen
Wir haben unsere Weihnachtsfeier mit Hilfe von Nina umgesetzt. Das Essen kam super an und auch die Vorbereitung war sehr gut. Sie hatte sich auf jede Eventualität vorbereitet und konnte sich so flexibel den Umständen anpassen.
ausgezeichnet
Nina ist eine wunderbare lebendige Köchin. Mit Prinzipien! :-)
Zutaten aus der Region, kongruent zur Saison und souveräner junger Geschmack.
Wir haben es genießen dürfen. DANKE dafür! :-)
Ein tolles Menü, das sie für uns gekocht hat und das alles mit sympathischem Charme und Charisma. Und obendrauf Wildblumen! :-)
Wir können Nina auf jeden Fall weiterempfehlen.
Außer wenn wir sie brauchen! :-)