Gerichte-Auswahl von Nina Dombrovskis


Stadt, Land, Fluss

€ 52,-
pro Person
Mindestbest. € 400,-
Sauerteigbrot, Knochenmark, Sellerie, Flusskrebs
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German Ceviche vom Bachsaibling
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Sous Vide Beef, KurkumaKäseKloß, buntes Gemüse der Saison, Jus&Chips
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Chocolate Fudge, Nusscrunch, Kürbis mal anders in zwei Texturen
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Kalb von Kopf bis Fuss im Garten

€ 72,-
pro Person
Mindestbest. € 400,-
Knochenmark / Topinambur / Kamille
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Bries / Birne / Wildkräuter
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Beeftea / Kalbsschwanz / Zunge / Beete / Kräuter
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Haxe / Rücken / CimeDiRapa / Vermouth / Microgreens
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Marshmallow / Lavendel / Chips / Schokolade
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