Nina Dombrovskis
"Kochen ist Liebe und glückliche Gäste sind mir eine Herzensangelegenheit! Mut zur Einfachheit in dem wir doch das besondere finden."
Über unsere Köchin
Ich bin meiner Berufung gefolgt und das Kochen ist eine stetige Reise die mich jeden Tag neues lernen lässt! Über Menschen, Produkte, den Geschmack...und soviel mehr! Ich bin ein Geschmacksjunkie und bekomme nie genug von neuen und altbewährten Kombinationen! Angefangen mit Pop Up Dinnern weiter zum Streetfood, hin zu Caterings, Seminare, Foodpairing, koche ich mich mit EATDUCATION langsam vorwärts. Ich folge dabei meiner Intuition und erfinde mich immer wieder neu
Stadt, Land, Fluss
Sauerteigbrot, Knochenmark, Sellerie, Flusskrebs
German Ceviche vom Bachsaibling
Sous Vide Beef, KurkumaKäseKloß, buntes Gemüse der Saison, Jus&Chips
Chocolate Fudge, Nusscrunch, Kürbis mal anders in zwei Texturen
Küche:
deutsch
Personen:
7 bis 32
Zubereitung:
2 Std.
glutenfrei
laktosefrei
alkoholfrei
Hinweis der Köchin
Hallo Ihr Lieben,
das Menü ist lediglich ein Beispiel. Ich arbeite immer sehr regional und saisonal, mit kleinen Ausnahmen und versuche auch Kundenwünsche einzuarbeiten, falls dies möglich ist. ...
€ 52,- pro Person
(€ 400,- Mindestbestellwert)
Kalb von Kopf bis Fuss im Garten
Knochenmark / Topinambur / Kamille
Bries / Birne / Wildkräuter
Beeftea / Kalbsschwanz / Zunge / Beete / Kräuter
Haxe / Rücken / CimeDiRapa / Vermouth / Microgreens
Marshmallow / Lavendel / Chips / Schokolade
Personen:
5 bis 22
Schwerpunkt:
Rind-/Kalbfleisch
Zubereitung:
2 Std.
Hinweis der Köchin
Das Fleisch stammt vom Linumer Wiesenkalb.
€ 72,- pro Person
(€ 400,- Mindestbestellwert)
Nicht das Richtige für Sie dabei?
Wir stellen ein individuelles Menü für Sie zusammen!
Die vorgestellten Menüs und Kochkurse sind Vorschläge unserer Köche. Selbstverständlich können diese
individuell angepasst werden. Alle Köche können darüber hinaus aber auch gänzlich andere leckere
Gerichte zaubern. Sagen Sie uns einfach unverbindlich, was Sie sich vorstellen, und wir werden unser
Bestes geben, Ihre Wünsche zu erfüllen!