Mietkoch Magalie Hoffmann

Magalie Hoffmann

"Kochen soll Spaß machen! Und genau deswegen möchte ich zu Euch nach Hause und dieses Erlebnis mit euch teilen. Ich freu mich auf Euch :)!"

Über unsere Köchin

Ich habe vor zwei Jahren meine Kochausbildung in einem renommierten Hotel abgeschlossen und seitdem in einigen Restaurants als Commis de Cuisine und Chef de Partie gearbeitet. Mittlerweile bin ich Chefköchin in Lüneburg und habe den Fokus auf vegetarische und vegane Gerichte, die frisch und abwechslungsreich sind.


Küchen
deutsch
Gebiet
Hamburg
Personen
max. 10
buchbar
11:00 - 22:00 Uhr

Sommer-Menü

Kalte Gurken-Buttermilch-Suppe mit Nordseekrabben und Dill
Kräutersalat mit Himbeerdressing, gebratenen Jakobsmuscheln und Rosmarin-Focaccia
Geschmorte Lammkeule mit Portweinsauce und Tomaten-Thymian-Risotto
Brombeer-Creme mit weißer Schokoladensauce und frischen Sommerbeeren
Personen:
2 bis 10
Zubereitung:
2 Std.

Hinweis der Köchin

Hier biete ich ein gehobeneres 4-Gänge-Sommer-Menü an. Wenn Ihr Euch bei schönem Wetter kulinarisch verwöhnen lassen wollt, dann ist dieses Menü genau das Richtige für Euch! Ihr könnt auch gerne ei...

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€ 69,- pro Person (€ 350,- Mindestbestellwert)

Vegetarisches Sommer-Menü

Wassermelonen-Gazpacho mit Avocado und Basilikumöl
Geschmortes Auberginen-Tomaten-Gemüse mit Kräuter-CousCous und frischem Limetten-Schmand
Kokos-Creme mit Erbeer-Minz-Salat und Karamellsauce
Personen:
2 bis 10
Zubereitung:
2 Std.

Hinweis der Köchin

Für einen schönen Sommerabend biete ich hier ein leichtes, vegetarisches Menü an. Das Menü lässt sich auch ganz einfach vegan zubereiten. Ihr könnt auch gerne eine Servicekraft hinzubuchen, falls I...

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€ 59,- pro Person (€ 350,- Mindestbestellwert)

Herbst-Menü Hamburg-Style

Hamburger Bouillabaisse
Matjestatar mit Apfel, Gurke und Dill auf geröstetem Pumpernickel
Hamburger Labskaus mit gebratenen Wachteleiern, karamellisierter Roter-Bete, Salzgurke und selbstgemachtem Rollmops
Rote Grütze mit Mini-Franzbrötchen
Küche:
deutsch
Personen:
2 bis 10
Zubereitung:
2 Std.

Hinweis der Köchin

Wenn Ihr mal ordentlich mit Euren Gästen klönen und schnacken wollt, ohne ständig in der Küche rum tüddeln zu müssen, dann ist das Euer Menü. Typische Hamburger Gerichte, neu interpretiert. Ihr kön...

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€ 69,- pro Person (€ 350,- Mindestbestellwert)

Herbst-Menü

Rote-Bete-Suppe mit Apfel-Dill-Creme
Geräucherte Forellenfilets auf Kürbis-Püree mit Feldsalat und Balsamico-Vinaigrette
Geschmortes Wildgulasch mit Wacholderbeeren-Sauce, feinem Spitzkohl und Kartoffel-Nuss-Talern
Saftiges Schokoladenküchlein mit Zwetchgen-Kompott
Personen:
2 bis 10
Zubereitung:
2 Std.

Hinweis der Köchin

Ihr könnt auch gerne eine Servicekraft hinzubuchen, falls Ihr den Abend komplett entspannt verbringen wollt :)!

€ 69,- pro Person (€ 350,- Mindestbestellwert)

Vegetarisches Herbst-Menü

Kürbis-Orangen-Suppe mit Walnuss-Pesto
Kleine Waldpilz-Quiche mit Kräutersalat, Granatapfelkernen und Balsamico-Dressing
Risotto mit karamellisierter Roter-Bete, gebratenen Kräuterseitlingen und Weißweinreduktion
Millefeuille mit Apfel-Creme und Calvados-Sauce
Personen:
2 bis 10
Schwerpunkt:
Vegetarisch
Zubereitung:
2 Std.

Hinweis der Köchin

Dieses Menü lässt sich auch vegan zubereiten. Ihr könnt auch gerne eine Servicekraft hinzubuchen, falls Ihr den Abend komplett entspannt verbringen wollt :)!

€ 69,- pro Person (€ 350,- Mindestbestellwert)

Nicht das Richtige für Sie dabei?

Wir stellen ein individuelles Menü für Sie zusammen!

Die vorgestellten Menüs und Kochkurse sind Vorschläge unserer Köche. Selbstverständlich können diese individuell angepasst werden. Alle Köche können darüber hinaus aber auch gänzlich andere leckere Gerichte zaubern. Sagen Sie uns einfach unverbindlich, was Sie sich vorstellen, und wir werden unser Bestes geben, Ihre Wünsche zu erfüllen!