Bei Banh mi handelt es sich um vietnamesische belegte Baguettes, die wir aus einer großen Fülle von Zutaten selbst zusammenstellen durften und ungeheuer lecker waren. Fast alles hatte Enzo bereits vorbereitet und auf großen Platten mitgebracht, was angesichts der teilweise recht aufwändigen Zubereitung, bspw. des Pulled Pork, auch gar nicht anders gegangen wäre. Sogar die Baguettes wurden von ihm selbst gebacken. Auch für Vegetarier gab es mehr als reichlich Möglichkeiten, das Banh mi vielfältig zusammenzustellen, und so waren am Ende alle sehr zufrieden und sehr satt.

Sehr schön war auch, dass Enzo bereit war, auch deutlich außerhalb von Hamburg zu arbeiten, wodurch wir in den Genuss seiner leckeren Banh mis kommen konnten.

Enzo hat mit seiner "Banh Mi Party" alle Gäste begeistert. (Und die Gastgeber auch!) Vorweg gab es eine aromatische Nudelsuppe mit Rindfleisch (Phó). Bei den Sommerrollen und den Baguettes (Banh Mi) konnten unsere Gäste dann unter Anleitung von Enzo selbst Hand anlegen und Reispapier-Rollen wickeln, bzw. die Baguettes selbst belegen. Die Zutaten waren allesamt frisch und beste Qualität. Z.B. das "Pulled Pork", das Enzo selbst mariniert (2 mal 35 Stunden!) und die Rinderbäckchen, die im Mund zerschmelzen. Dazu vier leckere, selbstgemachte Soßen von mild bis extra scharf. Alles hat super geschmeckt und wir können Enzo und seine "Banh Mi Party" uneingeschränkt weiterempfehlen.