Kochkurse von Corinna Bertelmann


Mehr-Gang-Menü, Tapas oder ein Abend mit hausgemachter Pasta

€ 59,-
pro Person
Mindestbest. € 290,-
Kochen verbindet und es gibt kaum etwas Schöneres, als mit Familie, Freunden oder zu Zweit, den Abend mit der Gestaltung eines besonderen Essens zu verbringen. Im Vorfeld besprechen wir den Anlass und daraus ergibt sich recht schnell ein klares Bild, was gekocht werden soll. Ein lockerer Freundeskreis freut sich vielfach über die Zubereitung mehrerer Kleinigkeiten, gerne Tapas, mediterrane Vorspeisen, um in lockerer "Weinrunde" den Abend zu begehen. Zu einem besonderen Geburtstag, fiel die Auswahl häufig auf ein festliches Mehr-Gang-Menü. Eins haben alle Abende gemein, es wird immer schön angerichtet und ausgarniert, das Auge ist bekanntlich mit!
Süppchen von der frisch gezogenen Kresse
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Rendezvous von hausgemachter Pasta mit zweierlei Saucen
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Am Stück gebratene Rinderhüfte, im Kräutermantel und Gemüsebett
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Mango-Mascarpone-Eis auf einem Saucenspiegel und Soufflé
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Vegane Farbpracht

€ 59,-
pro Person
Mindestbest. € 290,-
Der Abend beginnt mit einer kurzen Einweisung und Verteilung der einzelnen Aufgaben. Paare werden gerne von mir getrennt. :) Die Verteilung der zuzubereitenden Gerichte kann durch den Würfel entschieden oder nach Interessenlage verteilt werden. Schon geht es los und alles was man vorbereiten kann, wird gleichzeitig erledigt. Die von mir verteilten Rezepte, sind in der Mengenangabe, entsprechend der Personenzahl berechnet. Nach ca. 2 Stunden kann man aufräumen, den Tisch decken und die Getränke auffüllen. Die Schürzen werden abgelegt. Zum Anrichten der Teller hole ich mir immer die Verantwortlichen hinzu. Jeder richtet seinen vorher vorbereiteten Gang an. Nun kann die Gruppe gemeinsam Gang für Gang entspannt genießen!
Quinoa Timbal / Senf / Birne / Nüsse / Rosenkohl / Blattsalate
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Pastinaken-Kohlrabi-Süppchen mit Gemüse-Chips
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Curry / Bratling / Süßkartoffel / Rohkost / grüne Sauce
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Rendezvous von Eis und warmen Muffin auf Fruchtspiegel
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Eingehen auf Unverträglichkeiten und Vorlieben

€ 69,-
pro Person
Mindestbest. € 300,-
Ein Essensplan, der genau auf die Unverträglichkeiten, Vorlieben und Wünsche der Gäste eingeht! Genau auf die Jahreszeit und den Anlass und auf die Örtlichkeit individuell abgestimmt. Etwas kochen, das ich schon immer mal ausprobieren wollte! Ich unterstütze Euch in der Umsetzung und Ihr erlebt eine energiegeladene Zeit!
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