1987 Hotelfachschule Strasbourg
danach Drei- und Viersterne-Hotels in der Schweiz und Berlin
1996 bis 2016 eigenes Restaurant "Le Piaf" in Berlin
seit 2013 Kochschule Gourmanderie mit Kochkursen und Kochevents
2017 bis 2019 Restaurant Gourmanderie im Centre Français de Berlin
2019 bis 2020 Restaurant "Le Piaf Gourmand" in Berlin
Hinweis des Kochs
Die Angaben beziehen sich auf unsere Kochkurse im eigenen Kochstudio. Wenn der Kurs woanders stattfinden soll, muss die vorhandene Ausstattung vor Ort abgestimmt werden. Grundsätzlich können alle G...
Hinweis des Kochs
Menükomponenten abhängig von der Saison, daher sind Anpassungen möglich.
Hinweis des Kochs
Das Menü kann individuellen Wünschen sowie der Marktlage angepasst werden. Die Getränke sind nicht inbegriffen. Bei der Weihnauswahl bin ich gern behilflich.
Hinweis des Kochs
Das Menü kann an die individuellen Gästewünsche sowie die Marktlage angepasst werden. Die Getränke sind nicht inbegriffen, bei der Weinauswahl bin ich gern behilflich.