Mietkoch Miriam Schöniger

Miriam Schöniger

"Ich zeige Dir, wie einfach Ayurveda in Deiner Küche umsetzbar ist. Für mehr Genuss, Lebensfreude und Wohlbefinden."

Über unsere Köchin

Ausbildung: 100 Stunden Ausbildung zum ayurvedischen Koch- und Ernährungscoach bei der Volker Mehl Akademie

** Wir können Ayurveda als Lebensstilmedizin verstehen, die nicht erst bei Krankheit aktiv wird, sondern viel früher ansetzt. Die Ernährung ist eine wichtige Säule in diesem ganzheitlichen System, bei der wir selbst aktiv werden und unser Wohlbefinden nachhaltig verbessern können. **​

Meine persönliche Ayurveda Reise begann 2016 auf Sri Lanka. Ein Ayurveda Therapeut hat mir mit seinen Ernährungstipps die Augen geöffnet. Ich habe gelernt, über die Ernährung meinem Körper die für mich richtige Portion an Energie und Gelassenheit zu geben.

Die pragmatische Ansatz, der Duft und die Farben der ayurvedischen Küche machen mich immer wieder sprachlos. Deshalb habe ich eine Ausbildung zum Ayurveda Koch- und Ernährungscoach absolviert, um Dir diese Leidenschaft bei meinem Catering, Kochkursen und Coachings zu vermitteln.

Ayurveda hat als ganzheitliches Gesundheitssystem seinen Ursprung in Indien. Das bedeutet nicht, dass ich nur indische Gerichte koche - die Prinzipien lassen sich auch sehr gut auf Europa übertragen. Lass dich überraschen!

Ansonsten arbeite ich als IT-Consultant und Projektmanagerin. Meine beiden Berufe haben viel mehr gemeinsam, als zunächst angenommen ;-) Ich darf Menschen bei Veränderungen begleiten und unterstützen.


Küchen
vegetarisch
Gebiet
Hamburg, München
Personen
max. 10
buchbar
11:00 - 22:00 Uhr

Mit Ayurveda durchs Jahr: den Frühling feiern

Selbstgebackenes Estragon-Majoran-Kartoffelbrot mit Aufstrich aus Buschbohnen und Ricotta
Ayurvedische Frühlingsrollen mit feuriger Erdnuss-Chili-Sauce
Haselnuss-Schoko-Kuchen mit Erdbeer-Basilikum-Sahne
Küche:
vegetarisch
Personen:
4 bis 10
Zubereitung:
1 Std.
glutenfrei
laktosefrei
alkoholfrei

Hinweis der Köchin

Ein Fleischgericht ist optional möglich. Da ich Wert auf die Produktherkunft lege, erhöht sich je nach Gericht der Preis pro Person.

** Wir können Ayurveda als Lebensstilmedizin verstehen, die n...

mehr anzeigen
€ 45,- pro Person (€ 250,- Mindestbestellwert)

Mit Ayurveda durchs Jahr: sommerlicher Hochgenuss

Kühlende Gurken-Minze-Suppe
Gefüllte Kräuter-Tomaten, dazu Karotten-Ingwer-Couscous-Salat (Auswahl)
Sommerlicher Salat mit gegrilltem Fenchel und gratiniertem Ziegenkäse
Süße Pfirsich-Kokos-Pizza mit frischer Minze
Küche:
vegetarisch
Personen:
4 bis 10
Zubereitung:
1,5 Std.

Hinweis der Köchin

Ein Fleischgericht ist optional möglich. Da ich Wert auf die Produktherkunft lege, erhöht sich je nach Gericht der Preis pro Person.

€ 45,- pro Person (€ 200,- Mindestbestellwert)

Mit Ayurveda durchs Jahr: gewappnet für stürmische Herbstzeiten

Scharfe Kürbis-Karotten-Suppe
Rote-Beete-Risotto mit gedünstetem Fenchel
Apfel-Pflaumen-Crumble
Küche:
vegetarisch
Personen:
4 bis 10
Schwerpunkt:
Vegetarisch
Zubereitung:
1,5 Std.

Hinweis der Köchin

Ein Fleischgericht ist optional möglich. Da ich Wert auf die Produktherkunft lege, erhöht sich je nach Gericht der Preis pro Person.

** Wir können Ayurveda als Lebensstilmedizin verstehen, die n...

mehr anzeigen
€ 45,- pro Person (€ 250,- Mindestbestellwert)

Mit Ayurveda durchs Jahr: Seelentröster für kalte Wintertage

Kürbiskuchen mit Birnen-Zimt-Kompott
Vegetarischer Linsenbraten mit Rotweinsauce und Kräuterpüree
Aprikosenknödel in Mohn-Pistazien-Bröseln
Küche:
vegetarisch
Personen:
4 bis 10
Schwerpunkt:
Vegetarisch
Zubereitung:
1,5 Std.
glutenfrei
laktosefrei
alkoholfrei

Hinweis der Köchin

Ein Fleischgericht ist optional möglich. Da ich Wert auf die Produktherkunft lege, erhöht sich je nach Gericht der Preis pro Person.

** Wir können Ayurveda als Lebensstilmedizin verstehen, die n...

mehr anzeigen
€ 45,- pro Person (€ 250,- Mindestbestellwert)

Nicht das Richtige für Sie dabei?

Wir stellen ein individuelles Menü für Sie zusammen!

Die vorgestellten Menüs und Kochkurse sind Vorschläge unserer Köche. Selbstverständlich können diese individuell angepasst werden. Alle Köche können darüber hinaus aber auch gänzlich andere leckere Gerichte zaubern. Sagen Sie uns einfach unverbindlich, was Sie sich vorstellen, und wir werden unser Bestes geben, Ihre Wünsche zu erfüllen!