Koch Anthi Galinou - Berlin

Anthi Galinou

""Genuss ist der Beginn und das Ende eines gesegneten Lebens." (Epikur)"

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Über unsere Köchin

- Thessaloniki und Nord Griechenland. Da habe ich überhaupt mit dem Kochen angefangen und die griechische und orientalische Küche kennen und lieben gelernt
- Wien, um die Geheimnisse der österreichischen Küche zu lernen
- Berlin Restaurant "Frau Galinou kocht", Inhaberin und Köchin
- Eventköchin, Kochkursleiterin, Cateringanbieterin

Küchen

europäisch, Fusion, mediterran, griechisch, orientalisch, persisch

Gebiet

Berlin

Personen

max. 15

buchbar

18:00 - 22:00 Uhr

Kochkalender

Candlelight Dinner: Impressionen vom orientalischen Lamm

Auberginen-Dip mit Joghurt an orientalischem Fladenbrot

Lammkoteletts in einer Gewürzsauce dazu Reis mit Mandeln, Cumin und Koriandersamen

Luftige Zitronencreme mit eingelegten Kirschen

Küche:

orientalisch

Personen:

2 bis 10

Zubereitung:

3,5 Std.

Kursart:

vor Ort

Hinweis der Köchin

Sie müssen sich um nichts kümmern. Ich kaufe alle Zutaten und bringe nach Wunsch auch die passenden Weine mit. Falls es Allergien oder Unverträglichkeiten gibt, lassen Sie mich wissen. Gerne schick...

€ 99,- pro Person (€ 500,- Mindestbestellwert)

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Griechische Küche - Tradition und Moderne - Mezedes

Boujourdi (Feta im Ofen mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Olivenöl)

Auberginenröllchen mit Hackfleisch aus dem Ofen

Gegrillte Lammkoteletts in einer Rotwein-, Pekmezi-, Rosmarinsauce dazu gebackene Kartoffeln mit Honig und Orangen

Ekmek kantayif, Teigfäden mit Zitronencreme und Beeren

Küche:

griechisch

Personen:

2 bis 10

Zubereitung:

4,5 Std.

Kursart:

vor Ort

Hinweis der Köchin

€ 99,- pro Person (€ 560,- Mindestbestellwert)

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Die Küche Persiens

Sabzi (Kräuersalat)

ghalieh maygu و javaher polow (Gambas in Tamarindensauce und „Edelsteinenreis“)

mast ba khorma (Pistazien- Dattelnjoghurt mit Safran)

Küche:

persisch

Personen:

2 bis 10

Zubereitung:

4 Std.

Kursart:

vor Ort

Hinweis der Köchin

€ 95,- pro Person (€ 600,- Mindestbestellwert)

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Der Sommer ist da!

In Olivenöl, Zitronengras und Limette marinierte Zucchinistreifen an einer Paste aus Ziegenkäse, Lavendel und Rosa Pfeffer

Kräutersalat mit Radieschen und Feta in einem Holunderblütten-, Zitronendressing

Lachsforellenfilet auf der Haut gebraten an Patatas Bravas

Tarte Tatin mit karamellisierten Erdbeeren

Küche:

Fusion

Personen:

2 bis 12

Schwerpunkt:

Fisch

Zubereitung:

2,5 Std.

Kursart:

vor Ort

Hinweis der Köchin

€ 85,- pro Person (€ 550,- Mindestbestellwert)

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Ein lauer Sommerabend am Mittelmeer

Wassermelonen Salat mit Feta, Basilikum und Walnüssen

Glasierte Gambas mit Knoblauch und Thymian

Lammschulter aus dem Ofen mit Hasselback Kartoffeln

Tarte Tatin mit karamellisierten Aprikosen und Rosmarin

Küche:

mediterran

Personen:

2 bis 10

Zubereitung:

3,5 Std.

Kursart:

vor Ort

Hinweis der Köchin

€ 95,- pro Person (€ 650,- Mindestbestellwert)

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Bald ist wieder Weihnachten

Möhren-Orangen-Kardamomschaum

Im Weißwein marinierte Birnenfächer auf Feldsalat mit Roquefortschaum und Walnüssen

confierte Entenkeule mit Rosenkohl, Maronen- Kartoffelstampf

Hausgemachter Apfelstrudel mit Zimt und Vanillesauce

Küche:

europäisch

Personen:

2 bis 15

Schwerpunkt:

Geflügel

Zubereitung:

4 Std.

Kursart:

vor Ort

laktosefrei

halal

alkoholfrei

Hinweis der Köchin

Eins meiner Lieblingsmenüs überhaupt.
ACHTUNG: An speziellen Terminen, wie z.B. Heiligabend, Weihnachten, Silvester und Ostern berechne ich 120 Euro pro Person! Den Mindestbuchugspreis für diese T...

€ 99,- pro Person (€ 700,- Mindestbestellwert)

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Wir stellen ein individuelles Menü für Sie zusammen!

Die vorgestellten Menüs und Kochkurse sind Vorschläge unserer Köche. Selbstverständlich können diese individuell angepasst werden. Alle Köche können darüber hinaus aber auch gänzlich andere leckere Gerichte zaubern. Sagen Sie uns einfach unverbindlich, was Sie sich vorstellen, und wir werden unser Bestes geben, Ihre Wünsche zu erfüllen!

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