Mietkoch Anja Straßburg

Anja Straßburg

"Ich experimentiere gerne, bin immer auf der Suche nach spannenden Kombinationen, frisch und saisonal."

Über unsere Köchin

Arminiusmarkthalle, Berlin
Milchkaffee, Berlin


Küchen
vegetarisch
Gebiet
Berlin
Personen
beliebig
buchbar
11:00 - 22:00 Uhr

Herbstaromen

Gruß aus der Küche
Tomaten-Feigen-Suppe mit halbgetrockneten Tomaten dazu Ziegenkäse-Bruschetta
Geschmorte Sellerieknolle auf Sellerie-Kastanienpüree mit Selleriecrumble
Blauschimmel-Käsekuchen mit pochierter Sherry-Birne
Küche:
vegetarisch
Personen:
2 bis 12
Zubereitung:
2,5 Std.
€ 50,- pro Person (€ 200,- Mindestbestellwert)

Wilder Herbst lässt grüßen

Rettich umschmeichelt Wildkräutersalat an Zitronen-Vinaigrette
In Miso marinierte Aubergine im Kataifi-Mantel
Paprika-Tomaten-Ragout auf Bohnenpüree im Löwenzahnnest mit kandierten Zitronenstreifen
"Falscher" Apfelstrudel mit Karamellsauce und gerösteten Mandeln
Küche:
vegetarisch
Personen:
ab 2
Schwerpunkt:
Vegetarisch
Zubereitung:
2,5 Std.
€ 50,- pro Person (€ 200,- Mindestbestellwert)

Den Winter vegetarisch genießen

Pfifferlingstatar mit Anishäubchen
Süppchen von gerösteten Möhren mit Ziegenfrischkäse & Apfelchips dazu Dinkelgrissini
Kartoffelknödel mit Zwiebelkonfit, Chilikraut und Dillsauce
Nussparfait mit Pflaumenkompott
Küche:
vegetarisch
Personen:
ab 2
Schwerpunkt:
Vegetarisch
Zubereitung:
3 Std.
€ 55,- pro Person (€ 200,- Mindestbestellwert)

Frühlingsmenü "klassisch"

Frühlingsgruß aus der Küche
Spargelcremesüppchen mit Petersilienöl
Bärlauch-Kartoffelknödel an Zitronenbutter und Haselnussbrösel
Rhabarber-Crème brûlée mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout und Schokoladenerde
Küche:
vegetarisch
Personen:
2 bis 10
Schwerpunkt:
Vegetarisch
Zubereitung:
2 Std.
€ 50,- pro Person (€ 200,- Mindestbestellwert)

Nicht das Richtige für Sie dabei?

Wir stellen ein individuelles Menü für Sie zusammen!

Die vorgestellten Menüs und Kochkurse sind Vorschläge unserer Köche. Selbstverständlich können diese individuell angepasst werden. Alle Köche können darüber hinaus aber auch gänzlich andere leckere Gerichte zaubern. Sagen Sie uns einfach unverbindlich, was Sie sich vorstellen, und wir werden unser Bestes geben, Ihre Wünsche zu erfüllen!