Terry Basdekis
"Griechische Aromen, fein gekocht und modern serviert. Ein privates Dinner für Gäste, die griechische Küche einmal anders erleben möchten."Über unseren Koch
Seit über 12 Jahren koche ich in Küchen von 5* und 4* Hotels wie Hilton, Marriott, Novotel und Lokale wie Tschebull, Brasserie la Provence, Wohlers, Neumann' s. Seit den letzten Jahren bin ich als Küchenchef tätig.
Aufgewachsen bin ich mit griechischer und mediterraner Küche. Das Handwerk habe ich später bei französischen Köchen verfeinert, und auch die nordische Küche hat meinen Stil geprägt. Heute verbinde ich all das mit meiner eigenen Herkunft und einer modernen Art, griechisch zu kochen.
Ich möchte euch griechische Küche so zeigen, wie ich sie aus guten Restaurants in Griechenland kenne: fein, frisch, aromatisch und mit viel Gefühl für Balance. Nicht schwer, nicht überladen und nicht nur so, wie man sie oft aus klassischen griechischen Restaurants in Deutschland kennt.
Bei meinen privaten Dinnern geht es um griechische Aromen, gute Produkte, schöne Teller und eine entspannte Atmosphäre. Ein Abend bei euch zu Hause, aber mit dem Gefühl eines besonderen Restaurantbesuchs.
Mehr von meiner Küche, meinen Tellern und Konzepten findet ihr auf Instagram: @terrybasdekis
Griechischer Frühling
Hinweis des Kochs
Ein leichtes, modernes 3-Gang-Menü mit griechischen Frühlingsaromen. Anpassungen nach Vorlieben, Unverträglichkeiten oder besonderen Wünschen sind gerne möglich.
Kulinarischer Abend - Nach Ihrem Geschmack
Hinweis des Kochs
Sagen Sie mir Ihre Ideen, Vorlieben und Lieblingszutaten – ich kreiere daraus ein individuelles Menü, das perfekt zu Ihnen und Ihrem Anlass passt. Preis kann nach Menüwünschen variieren.
Santorini Abend
Hinweis des Kochs
Ein mediterranes Menü mit feinen Aromen und Inspirationen aus Griechenland.
Lachs Tatar oder gebraten, mit Gurke zweierlei eröffnet den Abend, gefolgt von Lammkarree auf cremigem Orzo-Risotto, Aub...
Kreta Abend
Hinweis des Kochs
Ein Menü voller mediterraner Aromen, ideal für gesellige Abende wie Firmenfeiern, Geburtstage oder private Runden.
Klassische Meze zum Teilen eröffnen den Abend, gefolgt von saftig geschmorter Häh...