Gerichte-Auswahl von Patrick Schimmel


Genuss pur

€ 75,-
pro Person
Mindestbest. € 350,-
Rote Beete Mousse auf karamelisierten Äpfeln, geriebener Schafskäse und Wildkräutersalat
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kaltes Erbsenschaumsüppchen mit Tranchen vom Tiroler Speck
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Steak vom Iberico Schwein mit warmen Blumenkohlsalat mit Senfsaat, dazu getrüffeltes Kartoffelpüree
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Tiramisu mit Kirschragout
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