Mietkoch Marcel Huber

Marcel Huber

"Mit Leidenschaft und Herz zaubere ich euch ein Essen, das zu euch passt!"

Über unseren Koch

Restaurant Zapa / Bohlingen am Bodensee

Schlosshotel Steinburg / Würzburg

Landhaus Scherrer / Hamburg

Wayo / Hamburg

Restaurant Nordlicht / Seevetal

Oberhafenkantine / Hamburg

Abendmahl / Hamburg


Küchen
asiatisch, italienisch
Gebiet
Hamburg
Personen
beliebig
buchbar
18:00 - 22:00 Uhr

Weindegustationsmenü "Italien", Kleine Gerichte zum Wein

Hausgemachtes Ciabatta mit dreierlei: Tapenade, Mozarella mit Crema di Balsamico, Gorgonzola con Mascarpone mit gerösteten Walnüssen
Antipastispieße von Zucchini, roter Zwiebel, Tomate und Champignon
Zandersaltimbocca auf Selleriepüree
Involtini del Padrone mit Rotweinreduktion und Thymianpolentaschnitten
Lombatine di Maiale con Salsa di Prugne Schweinesteaks an Pflaumensauce, mit grünen Bohnen
Küche:
italienisch
Personen:
beliebig viele
Zubereitung:
1,5 Std.
€ 70,- pro Person (€ 300,- Mindestbestellwert)

asiatische Tournee

Kinilaw - in Kokosessig marinierte Dorade mit Ingwer und Chili
Misoshiru - Misosuppe mit Wakame
Kopernikus - gebratene Thunfisch-Avocado-Sushirolle
wütendes Hühnchen - pikant marinierte Perlhuhnbrust mit Knoblauch-Soja-Jus auf sautiertem Spitzkohl mit Misoküchlein
gratiniertes Matcha-Litchie-Parfait
Küche:
asiatisch
Personen:
ab 2
Zubereitung:
2 Std.
€ 79,- pro Person (€ 400,- Mindestbestellwert)

Menü zum Teamevent

zarte Kalbsscheiben mit Fenchel, Cumin, Rapunzelsalat und Orange
vegetarische Alternative: karamellisierter Ziegenkäse auf Birnenkonfit mit Rapunzelsalat und gerösteten Walnüssen
Maisschaumsuppe mit Kresse und Hüttenkäse-Kürbisravioli
Rinderbraten in Rotweinjus mit sautiertem Spitzkohl und Kartoffelgratin (für eine Person gibt es hausgemachte Gnocci statt Gratin)
vegetarische Alternative: geschmorte weiße Zwiebel, gefüllt mit Perlgraupenrisotto, dazu Gemüsejus und gedünsteter Romanesco
Karthäuserklöße mit Zwetschgenröster
Personen:
2 bis 20
Zubereitung:
2 Std.
€ 70,- pro Person (€ 300,- Mindestbestellwert)

Nicht das Richtige für Sie dabei?

Wir stellen ein individuelles Menü für Sie zusammen!

Die vorgestellten Menüs und Kochkurse sind Vorschläge unserer Köche. Selbstverständlich können diese individuell angepasst werden. Alle Köche können darüber hinaus aber auch gänzlich andere leckere Gerichte zaubern. Sagen Sie uns einfach unverbindlich, was Sie sich vorstellen, und wir werden unser Bestes geben, Ihre Wünsche zu erfüllen!