Mietkoch Karsten Seyfert

Karsten Seyfert

"Hi, ich heiße Karsten Seyfert, bin 35 Jahre jung und gelernter Koch. Meine Passion und Expertise erstreckt sich über die asiatische Küche."

Über unseren Koch

Stationen als Professioneller Koch:
- Schlosshotel**** / Güstrow / Deutschland
- Madinat Jumeirah***** / Dubai / Arabische Emirate
- Restaurant Basilico / Bangkok / Thailand
- Restaurant Il Tartufo / Bangkok / Thailand
- Sunwing Resort**** / Phuket / Thailand
- Restaurant Capri / Bangkok / Thailand
- Ermitage***** / Schönried / Schweiz
- Baur au Lac***** / Zürich / Schweiz
- Eigenes Restaurant / Bangkok / Thailand
- Putahracsa Hotel***** / Hua Hin / Thailand
- Onshii / Hamburg / Deutschland

Awards:
- Amazing Chef Thailand 2012
- Michelin Stern & 18 Gault Millau Punkte 2013
- Thailand Tatler best Restaurants 2017
- 50 best signature dishes Thailand 2018

Kochte mit und für:
- Al Gore
- John Travolta
- Jil Sander
- Naomi Campbell
- Michael Schumacher
- Moritz Schubert, Koch-Weltmeister
- Gary Rhodes, 2 Sterne Koch
- Laurent Eperon, 2 Sterne Koch


Küchen
thailändisch, japanisch
Gebiet
Hamburg
Personen
max. 900
buchbar
11:00 - 22:00 Uhr

Thai Street BBQ

Som Tam - Knoblauch | Chili | Schrimp | Tamarinde | Erdnuss | Tomate | Langbohne | Papaya | Limette | Kokosblütenzucker
Nam Tok Moo - Schwein | Chili | Koriander | Minze | rote Zwiebel | gerösteter Reis | Fishsauce
Yam Nuea - Rind | Zwiebel | Tomate | Chili | Thai Sellerie | Frühlingszwiebel | Enoki | Limette
Yang - Rind | Hähnchen | Schwein | Garnele | Lamm | Kalamar | Klebereis | Nam Jim Yao
Khao Thom Mat - Klebereis | Kokosnuss | Banane | Mango | Sesam | Pandan
Küche:
thailändisch
Personen:
1 bis 900
Zubereitung:
3 Std.
diabetisch
glutenfrei
laktosefrei
alkoholfrei

Hinweis des Kochs

Stellen Sie sich vor, Sie stehen auf einem thailändischen Street Food Market, in Ihrem eigenen Garten. Dies ist keine Kochschule, wo jeder einen Grill vor sich hat und sein Essen selbst zubereitet....

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€ 99,- pro Person (€ 590,- Mindestbestellwert)

5 Gang Menü Thai

Som Tam - Knoblauch | Chili | Schrimp | Tamarinde | Erdnuss | Tomate | Langbohne | Papaya | Limette | Kokosblütenzucker
Tom Yam Gung - Garnele | Zitronengras | Kefir | Galgant | Chili | Limette | Enoki | Frühlingszwiebel
Nam Tok Moo - Schwein | Chili | Koriander | Minze | rote Zwiebel | gerösteter Reis | Fishsauce
Phat Thai Gai - Hähnchen | Knoblauch | Tofu | Ei | Sojasprossen | Frühlingszwiebel | Reisnudeln | Schrimp | Limette
Khao Niau - Klebereis | Pandan | Kokosnussmilch | Sesam | Kokosnussflocken | Mango
Küche:
thailändisch
Personen:
1 bis 300
Zubereitung:
3 Std.
diabetisch
glutenfrei
laktosefrei

Hinweis des Kochs

Lassen sie sich von einem rundum sorglos Paket verwöhnen, bei dem sie sich um nichts kümmern müssen. Der Einkauf aller Zutaten ist bereits enthalten, auch das passende Geschirr und Besteck bringe i...

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€ 99,- pro Person (€ 590,- Mindestbestellwert)

5 Gang Menü Thai

Satay Gai - Hähnchen | Kurkuma | Kokosnussmilch | Zitronengras | Galgant | Erdnuss | Gurke
Yam Talay - Garnele | Kalamar | Muschel | Zwiebel | Tomate | Chili | Thai Sellerie | Frühlingszwiebel | Enoki | Limette
Massaman Nuea - Rind | Kartoffel | Zwiebel | Erdnuss | Kokosnussmilch | Chilipaste | Röstzwiebel | Frühlingslauch
Phat Kimau - Speck | Garnele | Knoblauch | Chili | Mie Nudeln | Thai Basilikum
Kuay Thot - Banane | Sesam | Honig | Klebereis | Kokosnuss
Küche:
thailändisch
Personen:
1 bis 900
Zubereitung:
3 Std.

Hinweis des Kochs

Lassen sie sich von einem rundum sorglos Paket verwöhnen, bei dem sie sich um nichts kümmern müssen. Der Einkauf aller Zutaten ist bereits enthalten, auch das passende Geschirr und Besteck bringe i...

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€ 99,- pro Person (€ 590,- Mindestbestellwert)

5 Gang Menü Japan

Sashimi & Sushi - Sushi Reis | Avocado | Lachs | Gurke | Sesam | Wasabi | Nori | Ingwer | Soja
Miso Ramen - Hähnchen | Ingwer | Mirim | Sake | Nori | Ei | Soba | Frühlingszwiebel | Bok Choy
Tonkatsu - Schwein | Panko | Ei | Weißkraut | Sesam | Frühlingszwiebel | Dip
Yakisoba - Rind | Knoblauch | Enoki | Chinakohl | Bok Choy | Frühlingszwiebel | Soja
Mochi - Reis | Macha | Kokosnuss | Sesam
Küche:
japanisch
Personen:
1 bis 900
Zubereitung:
3 Std.

Hinweis des Kochs

Lassen sie sich von einem rundum sorglos Paket verwöhnen, bei dem sie sich um nichts kümmern müssen. Der Einkauf aller Zutaten ist bereits enthalten, auch das passende Geschirr und Besteck bringe i...

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€ 99,- pro Person (€ 590,- Mindestbestellwert)

Nicht das Richtige für Sie dabei?

Wir stellen ein individuelles Menü für Sie zusammen!

Die vorgestellten Menüs und Kochkurse sind Vorschläge unserer Köche. Selbstverständlich können diese individuell angepasst werden. Alle Köche können darüber hinaus aber auch gänzlich andere leckere Gerichte zaubern. Sagen Sie uns einfach unverbindlich, was Sie sich vorstellen, und wir werden unser Bestes geben, Ihre Wünsche zu erfüllen!