Dilek Ergün
"Ich nehme Sie mit auf eine kulinarische, orientalische Reise!"Über unsere Köchin
Inhaberin "Dileks feine Küche", Wentorf bei Hamburg
Kochschule, Catering und Kochevents seit über 11 Jahren
Meze-Mezze-Mazza / orientalische Vorspeisen
Ich zeige euch feine, bunte Vorspeisen aus der vielfältigen türkischen, syrischen Küche für jeden spontanen oder geplanten Anlass: Beispielsweise Auberginen-Tahin Dip, Hummus Dip, Weiße Bohnensalat, gebratenes Gemüse, Paprika-Walnuss Dip, Schafskäse-Joghurt-Minze Dip, Teigröllchen mit Rinderschinken oder Schafskäse, frisch gebackenes Fladenbrot, Bulgur Salat aus Weizen oder Dinkel, Knoblauchjoghurt-Gurken Dip, Spinat Salat mit Joghurt.
Auberginen-Tahin Dip mit Walnüssen
Hummus-Tahin Dip
Paprika-Walnuss Dip
Gebratenes Gemüse (Zucchini, Paprika, Peperoni, Champignons)
Teigröllchen mit Rinderschinken oder Schafskäse
Bulgur Salat
Fladenbrot aus Weizen oder Dinkel
Küche:
orientalisch
Personen:
5 bis 35
Schwerpunkt:
Vegetarisch
Zubereitung:
3,5 Std.
halal
alkoholfrei
Hinweis der Köchin
Haben Sie Allergien gegen bestimmte Lebensmittel?
Sind Sie Vegetarier oder Veganer?
Essen Sie glutenfrei oder laktosefrei?
Ich kann Ihnen auf jeden Fall ein passendes Menü anbieten.
Libanesisch für Neugierige
Diese unterschiedlichen Bestandteile haben es in sich: frisches Gemüse und feinpürierte Pasten, getrocknete Hülsenfrüchte, Bulgur, Joghurt, Reis, Feigen und Granatäpfel, Schafskäse-Dips, Salate mit Nüssen, betörende Gewürze und feine Öle. Knoblauch, Koriander, Minze, säuerliches Sumach, Rosmarin, Nelke sowie Kardamon – alles klassische Bestandteile der libanesischen Küche.
Für Neugierige, die mehr über die kulinarische Vielfalt im Nahen Osten mit traditionell wenig Fett und hohen vegetarischen Anteilen wissen wollen wie zum Beispiel Mazza, Kibbeh, Tabouleh, Hummus, Muhammara, Grillgerichte mit Fisch, zartem Lamm oder Geflügel und süße Nachspeisen.
Genießen Sie diesen Kochkurs mit vielen Erklärungen und jeder Menge Spaß bei der Zubereitung!
Vorspeise: Hummus / Kichererbsen-Tahin Dip *Vegan
Vorspeise: Muhammara / Paprika-Walnuss Dip *Vegan
Arabisches Brot
Vorspeise: Falafel / Kichererbsen-Frikadellen *Vegan und Glutenfrei
Hauptgericht: Schawarma / Mariniertes Hähnchengulasch dazu Reis und Taboule / Petersilien Salat
Nachspeise: Baklava mit Walnüssen und Orangenblütenwasser
Küche:
orientalisch
Personen:
5 bis 35
Schwerpunkt:
Geflügel
Zubereitung:
3,5 Std.
halal
alkoholfrei
Hinweis der Köchin
Haben Sie Allergie gegen bestimmte Lebensmittel?
Sind Sie Vegetarier oder Veganer?
Essen Sie glutenfrei oder laktosefrei?
Ich kann Ihnen auf jeden Fall ein passendes Menü anbieten.
Nicht das Richtige für Sie dabei?
Wir stellen ein individuelles Menü für Sie zusammen!
Die vorgestellten Menüs und Kochkurse sind Vorschläge unserer Köche. Selbstverständlich können diese
individuell angepasst werden. Alle Köche können darüber hinaus aber auch gänzlich andere leckere
Gerichte zaubern. Sagen Sie uns einfach unverbindlich, was Sie sich vorstellen, und wir werden unser
Bestes geben, Ihre Wünsche zu erfüllen!