Mietkoch Carina Christen

Carina Christen

"Vegetarisch-vegan, voller Geschmack und Charakter - ich kreiere Gerichte, die nicht nur satt machen, sondern begeistern, frisch, bewusst"

Über unsere Köchin

„Meine Laufbahn als Küchenchefin ist geprägt von vielseitigen Stationen in unterschiedlichsten Küchenkonzepten. Von klassischer Gastronomie bis hin zu modernen, gesundheitsorientierten Ansätzen konnte ich ein breites Spektrum an Techniken, Aromen und Arbeitsweisen erlernen und verfeinern. Diese Erfahrungen haben meinen Blick für Qualität, Kreativität und bewusste Ernährung geschärft. Über die Jahre entwickelte sich daraus meine Leidenschaft für die vegetarische und vegane Küche - inspiriert von dem Anspruch, Genuss, Leichtigkeit und Gesundheit in Einklang zu bringen.“


Küchen
vegetarisch
Gebiet
Saarbrücken-Trier
Personen
max. 15
buchbar
11:00 - 22:00 Uhr
Carina Christen ist Kleinunternehmerin. 

Frühlingszauber aus Bärlauch und Spargel

Spargel-Bärlauch-Wildkräuter-Salat, zarter Spargel, aromatischer Bärlauch, in einem cremigen Risotto, verfeinert mit Steinpilzen, Parmesan und einem Hauch Zitrone
Süßkartoffel-Gnocchi, in einem Kuss von Salbei Butter, grünem und weißem Spargel, geröstete Haselnüsse
Litschi, Edbeer, Mousse, Vanillespiegel, frische Erdbeeren, Balsamico
Personen:
4 bis 15
Schwerpunkt:
Vegetarisch
Zubereitung:
2 Std.

Hinweis der Köchin

Jedes Gericht ist wahlweise auch mit hochwertigem Bio Fleisch zu erhalten. Entsprechende Preisanpassung, bitte persönlich mit mir.
Alle Zutaten sind frisch, saisonal und wir klären gerne jedes Det...

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€ 79,- pro Person (€ 500,- Mindestbestellwert)

Summertime Love

Zitroniger Burrata auf lauwarmen Sommergemüse, Kräuter Vinaigrette
Gemüse Paella, Jalapenos, Artischocken Herzen, Romesco
Geschmorter karamelisierter Rhabarber, Vanillecrème, Mandel Crunch, Mousse von Tonka Bohne
Küche:
vegetarisch
Personen:
5 bis 15
Schwerpunkt:
Vegetarisch
Zubereitung:
2 Std.

Hinweis der Köchin

Gerne bespreche ich individuelle Menüs mit Ihnen, beziehungsweise Änderungswünsche. Gerne kann auch Fleisch in Bio Qualität hinzugebucht werden. Enstprechende Preisanpassungen werden dann direkt be...

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€ 75,- pro Person (€ 400,- Mindestbestellwert)

Ehrlich und gesund

Geröstete Karotten, Kräuter Jus, Amaranth Salat
Polenta Schnitte, Steinpilze, Spinat, geröstete Mandelsplitter
Feine Erdbeerschnitte, Nuss Creme, Minz Pesto
Personen:
5 bis 15
Schwerpunkt:
Vegetarisch
Zubereitung:
1,5 Std.

Hinweis der Köchin

Gerne erstelle ich für Sie individuelle Menüs, Ich stehe Ihnen gerne zur Verfügung bei weiteren Fragen. Sie können auch gerne Fleisch in Bio Qualität hinzubuchen. Entsprechende Preisanpassungen kön...

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€ 65,- pro Person (€ 400,- Mindestbestellwert)

Nicht nur ein Gericht, auch ein Gedicht....

Süßkartoffel-Mangold-Suppe
Auberginen Lasagne, rote Linsen Bolognese, Ofen Tomaten, Rucola
Erdbeer-Tiramisu, Crunch, weiße Schokolade
Personen:
5 bis 15
Schwerpunkt:
Vegetarisch
Zubereitung:
2 Std.

Hinweis der Köchin

Gerne kreiere ich individuelle Gericht für Sie, auch für spezielle Wünsche stehe ich gerne zur Verfügung. Sie können auch gerne Fleisch in Bio Qualität hinzubuchen. Entsprechende Preisanpassungen k...

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€ 69,- pro Person (€ 400,- Mindestbestellwert)

Zu Wasser und zu Lande

Garnelen, Avocado Tartar, Salatbouquet, Tahini Dressing
Jakobsmuscheln, Blumenkohl Creme, Zitronenbutter
Zanderfilet, Kräuter-Öl, Kartoffelstampf, Balsamico glasierte Cherrytomatenn
Weiße Schokoladenmousse, Himbeerspiegel, Walnuskrokant
Personen:
3 bis 10
Schwerpunkt:
Fisch
Zubereitung:
3 Std.

Hinweis der Köchin

Gerne stehe ich für Änderungen und individuelle Wünsche bereit

€ 120,- pro Person (€ 400,- Mindestbestellwert)

BBQ vegetarisch, voller Geschmack, bunt, gesund.....

gegrillte Auberginen Röllchen, Ricotta, Tomatensalsa, bunter Sommersalat
Antipasti Teller, gegrillte Gemüse, Pesto Rosso
Gefüllte Paprika, Fetakäse, Spinat, Linsen, Zucchini-Relish
gegrillte Pfirsiche, Honig, Zimt, Vanilleeis, Pistazien
Personen:
3 bis 10
Zubereitung:
1,5 Std.

Hinweis der Köchin

Gerne bespreche ich persönlich mit Ihnen Ihr individuelles BBQ

€ 89,- pro Person (€ 400,- Mindestbestellwert)

Ich koche für Ihre Festlichkeiten...

Ziegenkäse Tartelette, Honig, Thymian, auf rote Beete Carpaccio geröstete Walnüsse, Rucola, Himbeer-Balsamico-Dressing,
Steinpilz-Risotto, gebratene Kräuterseitlinge. Trüffelöl, Parmesanspäne
Panna Cotta, Fruchtspiegel, Schokoladenhippe
Personen:
5 bis 15
Zubereitung:
2 Std.

Hinweis der Köchin

Gerne koche ich individuelle Menüs für Ihre Feierlichkeiten, einfach anfragen, ich stehe Ihnen gerne zur Verfügung

€ 75,- pro Person (€ 400,- Mindestbestellwert)

Nicht das Richtige für Sie dabei?

Wir stellen ein individuelles Menü für Sie zusammen!

Die vorgestellten Menüs und Kochkurse sind Vorschläge unserer Köche. Selbstverständlich können diese individuell angepasst werden. Alle Köche können darüber hinaus aber auch gänzlich andere leckere Gerichte zaubern. Sagen Sie uns einfach unverbindlich, was Sie sich vorstellen, und wir werden unser Bestes geben, Ihre Wünsche zu erfüllen!