Mietkoch Beatrice Blank

Beatrice Blank

"Ich bin: Küchenpartyprofi. Ich koche: mit viel Hingabe und einer Prise Zimt zur rechten Zeit. Ich schmecke: mit dem Herzen auf der Zunge ab."

Über unsere Köchin

- Köchin aus Leidenschaft
- stand am Herd mit Ole Plogstedt und Alexander Tschebull
- Chefin von mampf // soulfood. catering


Küchen
deutsch, spanisch
Gebiet
Hamburg
Personen
beliebig
buchbar
11:00 - 22:00 Uhr

Tapas für alle

frisches Baguette mit Aioli
Tortilla de Patata
Runzelkartoffeln mit mojo rojo
Kichererbsensalat mit Chorizo
Porree in Kräutermarinade
Ziegenkäse in Schalotten-Kräuterdressing
Datteln im Speckmantel
Gefüllte Tomaten
Fenchelsalat mit Gurke, Apfel und Minze
Fleischklößchen in Tomatensoße
Mandelkuchen mit Früchten (nach Saison)
Küche:
spanisch
Personen:
ab 8
Zubereitung:
3 Std.

Hinweis der Köchin

Tapas für alle: Bei dieser Auswahl werden Fleischliebhaber wie Gemüsefans und auch Veganer satt. Diese Gerichte eignen sich hervorragend, um sie gemeinsam zuzubereiten. Je nach Wunsch, Zeit und Aus...

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€ 34,- pro Person (€ 340,- Mindestbestellwert)

Tapas typisch deutsch

Kaltes Erbsensüppchen mit Melisse
Kartoffelpufferchen mit Apfelmus
Apfel-Rotkohl-Tartelettes
Kohlrabi-Carpaccio mit Rahm und Käsechips
Bohnen-Tofu-Spieße/Bohnen-Speck-Röllchen mit Gin-Tonic-Birnensalsa
Leipziger Allerlei im Tortilla-Cup – mit Mettwurst, Krabben oder vegan
Wirsingrouladis
Weißwurst-Laugen-Pralinen
Roastbeef mit hausgemachter Remoulade
Pfannkuchenröllchen mit Lachs
Schokomousse "Helene poppt" mit Birnen und Popcorn
Personen:
ab 8
Zubereitung:
3 Std.

Hinweis der Köchin

Tapas typisch deutsch: mit Zutaten aus der Heimatküche, modern interpretiert. Zum Essen sitzen alle an einem großen Tisch oder snacken im Stehen. Fleischfreunde, Gemüsefans und Veganer werden satt....

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€ 38,- pro Person (€ 380,- Mindestbestellwert)

4 Gänge leicht & lecker

Apfel-Paprika-Suppe, dazu Buttermilchbrot
Feldsalat mit Speck, Walnüssen und Äpfeln
Puten-Involtini mit Fechelgemüse, glasierten Kaiserschoten und Süßkartoffelpüree
Streuselkuchen mit Früchten der Saison und hausgemachte Vanillesoße
Personen:
4 bis 10
Zubereitung:
3 Std.
€ 49,- pro Person (€ 200,- Mindestbestellwert)

Drei-Gang-Menü

Vorweg: hausgebackenes Buttermilchbrot mit Schnittlauchquark
Vollmundige Pilzsuppe mit Mini-Nudelgratin
Schweinefilet in Kaffee-Lorbeerkruste, Süßkartoffelpüree, Serviettenknödel, Rotweinschalotten
Dreierlei aus dem Alten Land: Apfelschaum, Apfelmuffin, Calvados-Praline
Personen:
2 bis 10
Zubereitung:
3 Std.

Hinweis der Köchin

Gerne schlage ich alternative Gänge oder Beilagen vor und gehe auf alle Wünsche ein!

€ 55,- pro Person (€ 150,- Mindestbestellwert)

Großes Bratenessen

Rheinischer Sauerbraten
zünftige Serviettenknödel +++ hausgemachter Rotkohl +++ Portweinschalotten +++ knackiger Bohnensalat +++ Chilli-Pflaumen +++ fruchtiger Rote-Bete-Salat
Spekulatiusparfait mit heißen Früchten
Küche:
deutsch
Personen:
4 bis 10
Zubereitung:
3 Std.
€ 49,- pro Person (€ 240,- Mindestbestellwert)

Pizzaparty mit Kindern

selbstgebackene Pizza
frische Smoothies
bunte Muffins
Personen:
4 bis 8
Zubereitung:
4 Std.

Hinweis der Köchin

Lieblingsessen, selbst gemacht. Ich backe mit Kindern ab 5 Jahren lustige Minipizzen mit Champignon-Blumen und Schinken-Schmetterlingen. Wir schnibbeln gemeinsam und jedes Kind belegt sich seine Li...

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€ 20,- pro Person (€ 120,- Mindestbestellwert)

Nicht das Richtige für Sie dabei?

Wir stellen ein individuelles Menü für Sie zusammen!

Die vorgestellten Menüs und Kochkurse sind Vorschläge unserer Köche. Selbstverständlich können diese individuell angepasst werden. Alle Köche können darüber hinaus aber auch gänzlich andere leckere Gerichte zaubern. Sagen Sie uns einfach unverbindlich, was Sie sich vorstellen, und wir werden unser Bestes geben, Ihre Wünsche zu erfüllen!