Gerichte-Auswahl von Alan Piccinini


"Italy Style" BBQ

€ 85,-
pro Person
Mindestbest. € 250,-
Salsiccia alla Brace (gewürzte italienische Wurst vom Grill)
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Ali di Pollo (Hähnchen-Keule)
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Spiedini Misti (gemischte italienische Fleisch-Spieße mit Gemüse)
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Bistecca di Manzo (Rinder-Steak)
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Verdure alla Griglia (gemischtes Grill-Gemüse)
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frischer gemischter Salat mit hausgemachtem Dressing
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hausgemachte Soße nach Wahl
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gegrilltes Brot
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Mix ´n Grill

€ 90,-
pro Person
Mindestbest. € 280,-
marinierte Garnelen-Spieße
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Lachs-Filet mit Myrte-Orangen-Vodka mariniert
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Zander-Filet mit Bärlauch und Zitronen
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Wurst-Mix am Spieß
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Hahnchenbrust-Filet mit Cajun-Öl mariniert
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hausgemachte Soße und Kräuterbutter nach Wahl
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Knoblauch-Rosmarin-Brot vom Grill
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frischer gemischter Salat mit hausgemachtem Dressing
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Höllengrill

€ 85,-
pro Person
Mindestbest. € 250,-
Rinderhackfleisch Überraschung (in Bacon eingerolltes Hackfleisch gefüllt mit Zwiebeln, Paprika und Pilzen)
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BBQ Schweinenacken
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marinierte Truthahnbrust
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italienische Salsiccia am Spieß
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Rinder-Steak mit Wiskey-Honig mariniert
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Knoblauch-Brot vom Grill
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hausgemachte Soßen nach Wahl (Remoulade, Trüffel-Majo, BBQ-Sauce, italienische grüne Soße, Kräuterbutter)
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frischer gemischter Salat mit hausgemachtem Dressing
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Italian Crossover

€ 65,-
pro Person
Mindestbest. € 190,-
zweifarbiger Salat im Weckglas (Möhrenpüree und Belugalinsen), Pancake-Turm (mit Baby-Spinat und Tomaten-Topping)
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Vodka-Erdbeer-Risotto an Forellenkaviar und Zitronenschaum
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gefüllte Schweinerouladen auf Rotweinsoße mit karamellisierten Möhren und Sesam
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warmer Schokoladenkuchen mit Vanille-Bananen-Soße
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Aus dem Meer...

€ 85,-
pro Person
Mindestbest. € 230,-
gratinierte Miesmuscheln mit Fenchel-Orangen-Thunfisch-Tatar und Garnelen-Avocado-Spieß
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Linguine Nero di Seppia al Sapore di Mare (hausgemachte italienische Bandnudeln mit Fisch der Saison)
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Wolfsbarschfilet an Süßkartoffel-Gruyère-Auflauf und weißem Darjeeling Tee-Schaum
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Kaffesuppe mit Mascarponecreme
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Vegetarisches Menü

€ 70,-
pro Person
Mindestbest. € 180,-
Tomaten-Tarte-Tatin, mini Vollkorn-Pancake mit Walnuss, Apfel und Ziegenkäse, Weißbrot mit Blattspinat und Kichererbsen-Dinkel
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Gemüse-Dinkelsuppe mit Thymian-Croutons und Kartoffel-Pilz-Auflauf
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Mango-Apfel-Mousse an Kiwi-Soße
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Vegan Style

€ 85,-
pro Person
Mindestbest. € 180,-
Gemüse-Sushi
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Möhren-Tagliatelle an gemischten Pilzen, marinierten Cherrytomaten und Pinienkerncreme
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veganer Brownie an Kokosblütensirup und Hafer-Pudding
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Late Summer Menü

€ 70,-
pro Person
Mindestbest. € 190,-
Gefüllte Käse Pralinen mit Himbeersauce
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Lauwarmes Gazpacho mit Garnelenspießen
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Entrecote vom Rind auf hausgemachter Barbecuesauce, Feld-Blümchen Salat, Joghurt-Mango Dressing, dazu Oliven Grissini
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Weißes-SchokoMousse mit Caipirina Caviar
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Herbst Menü

€ 70,-
pro Person
Mindestbest. € 200,-
Drei farbliche Gläschen, Fantasie-Spieß (mit Obst, Käse und Aufschnitt), "Caprese" auf dem Löffel
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Hülsenfrüchte-Suppe mit Rosmarin-Crouton
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Rehrückenfilet in Pilz-Rahmsauce mit knuspriger Thymian-Polenta, dazu ein herbstlicher Salat
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Creme Brulée mit scharfer Schokolade
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Herbst Menü - Reprise

€ 85,-
pro Person
Mindestbest. € 190,-
Teigrolle gefüllt mit Honig-Ziegenkäse, Sandwich auf Spieß, Croutons mit Butternuss-Kürbis
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Passatelli in Brodo (italienische Brot-Spätzle in Gemüse-Brühe) mit Parmesan
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Geschmortes Rindfleisch, Rotwein-Sauce, Süßkartoffelpüree und Kastanienmehl-Chips
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Dreierlei vom Herbst-Kuchen (Reis, Apfel, Orange-Zimt)
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