Lieber Mitch,

auf diesem Wege nochmals herzlichsten Dank für Deine Kochkünste auf unserem Event.

Tolle Gerichte, sehr gute Erklärungen für die Kochbegeisterten, eine komplett ruhige Art die Speisen zuzubereiten, alles ohne Uhr oder sonstige Hilfsmitel. Meine Gäste und ich waren geflashed!
Meine Nichte hat mich mehrmals umarmt und sich für diese tolle Veranstaltung bedankt und selbst mein Schwager konnte nur noch sagen: Geil! Das war "sein Fest". Er hat auch die meisten Rezepte behalten.

Auch wir wollen einiges nachmachen. Ruccolasalat, Ciabatta (den geschälten Sesam habe ich schon besorgt) und ein Chutney koche ich heute vor für das Brot.
Was mir fehlt, ist der fermentierte Pfeffer. Selbst das Reformhaus konnte nicht helfen... Wo beommt man das?

Auf jeden Fall - Danke. Alle, die sich für das Kochen interessieren, sollten eine Veranstaltung von Mitch mitmachen.

Vielen Dank nochmals und bis zum nächsten Mal.

Liebe Grüße
Thomas

Der Abend war rundum gelungen. Mitch hat perfekt gekocht und uns super mit eingebunden, genauso, wie wir es im vorbereitendem Telefonat abgestimmt haben. Gerne jederzeit wieder.

Vorspeisen waren suuuper! Duroc Steak war gut, kam aber nicht ganz an die vorherigen Gänge ran. Hat viel Spaß gemacht! Sonderwünsche wurden ebenfalls problemlos berücksichtigt.

Mitch hat eine großartige Leistung vollbracht! Alles lecker gegrillt, gut gelaunt, sympatisch und hoch professionell! Vielen lieben Dank für den Einsatz - ich weiß die Leistung wirklich zu schätzen.

Vielen herzlichen Dank für einen tollen und informativen Abend! Meine Gäste waren begeistert von dem wunderbaren Essen und den vielen Informationen.
Wir sehen uns sicher wieder.

Vielen Dank an Mitch und seine kreativen Ideen. Es war ein entspanntes und gelungenes Event.
Wir würden jederzeit wieder auf Mitch als Kochexperten und Begleiter des Abends zurückkommen.
Es hat gepasst; das Essen, die Empfehlung für den Wein, die kleinen Anekdoten und überhaupt.... Klasse Typ der Mitch.
Weiter so...
Viele Grüße aus Kirchwerder
Diana Krämer

Es war ein super toller Abend. Mitch ist ein super Koch und ein Entertainer dazu, seine gute Laune ist einfach nur ansteckend. Wir haben den Geburtstag meines Mannes gefeiert und hatten durch Mitch wirklich viel Zeit für unsere Gäste und noch ein richtig leckeres Essen. Mitch würden wir auf jeden Fall wieder Buchen. Gelernt haben wir natürlich auch noch etwas :)))

Wir wussten erst nicht worauf wir uns einlassen, aber am Ende war es jeden Euro wert.
Tolles essen, extrem informativ und unterhaltsam. Ein toller Abend mit Freunden...
Mitch hat nicht nur top Koch-Skills, er ist außerdem auch ein ganz guter Entertainer :)
Hat Spaß gemacht und lecker wars dazu. Kann dieses Konzept nur jedem weiterempfehlen.

Viele Grüße aus St. Pauli!

Ich habe Mitch im Rahmen einer Firmenveranstaltung für unsere Kunden und Mitarbeiter gebucht. Mitch hat mich und meine Gäste völlig begeistert, denn neben seiner ausgezeichneten Kochleistung hat er von der Anfrage bis zum Durchführung eine Professionalität gezeigt, wie ich sie selten erlebt habe. Ich kann ihn uneingeschränkt weiter empfehlen und bin davon überzeugt, dass er für jede Veranstaltung eine absolute Bereicherung ist.

Wir hatten ein richtig gutes 3 Gänge Menü. Das Essen war super, der Koch auch. Ein tolles Mittagessen für unsere Geburtstagsfeier.
Die Küche war hinterher wieder schön sauber. So macht feiern Spaß. Wirklich zu empfehlen.
Das werden wir bestimmt noch einmal machen.
Vielen Dank Mitch

Ein unvergesslicher Abend mit sehr hochwertigem Menu und Dank Mitch sehr unterhaltsamen und interessanten Erklärungen und Tipps zum (Nach-)Kochen.
Alle Gäste sind glücklich und satt nach Hause. ;-)
Vielen Dank nochmal!

Wir feierten den 70. Geburtstag meines Schwiegervaters und hatten uns für die häusliche Umgebung entschieden, da einige kleine Kinder teilnehmen sollten. Wir waren 9 Erwachsene und waren begeistert von Mitchs Leistung. Im Vorfeld zeigte er sich bereits sehr angenehm, kooperativ und zuverlässig. Er kam pünktlich, fand sich selbstständig zurecht und zauberte mit Detailverliebtheit und Können ein aufwendiges 4 Gänge Menü. Er erwies sich als sehr zuvorkommend, kümmerte sich nebenbei noch rührend um die kleinen Gäste (was gar nicht mit verabredet war) und hinterließ keine einzige Spur.
Wir würden Mitch immer wieder zu Familienanlässen oder anderen netten Runden beschäftigen. Ein unschlagbares Preis-Leistungs Verhältnis. Tausend Dank!

Lockerer, ungezwungener, interessanter und leckerer Abend mit Mitch. Toll auch, dass er richtig gut auf die Kinder eingegangen ist. Immer gern wieder! ;-)

Wir haben den Junggesellinnenabschied einer lieben Freundin gefeiert. Dazu haben wir uns ganz gemütlich ein Haus gemietet und wollten einfach einen schönen Abend haben. Mitch ist gegen 19 Uhr bei uns angekommen und es hätte nicht besser sein können. Das Essen (Sushi und Thai) war wunderbar! Er hat immer wieder erklärt was er gerade kocht / zubereitet, hat uns Tipps und Tricks verraten und jeder Gang war einfach zu köstlich!
Auch hat Mitch sich perfekt in unsere Gruppe integriert. Man hatte in keinster Weise das Gefühl, dass eine fremde Person anwesend ist. Es wurde geplaudert und sehr viel gelacht!
Vielen Dank für den wunderbaren Abend!

Wir hatten Mitch als Koch zum Ausklang eines Teamworkshops. Dabei wollten wir nicht ausschließlich bekocht werden, sondern auch ein wenig mitarbeiten (aber auch nicht zu viel). Mitch hat uns im Vorfeld super beraten, was das mögliche Menue mit den Gegebenheiten vor Ort angeht. Das Kochen mit ihm hat dann wahnsinnig viel Spaß gemacht, da jeder soviel oder wenig mitmachen konnte, wie er/sie mochte und Mitch mit seiner fröhlichen Art nicht nur unaufdringlich involviert hat sondern auch ganz nebenbei viel Wissen vermittelt hat. Für uns ein prima Ausklang des Teamevents.

Am Freitag, dem 30. Juni 2017, haben wir in Hamburg den ersten Geburtstag unseres Enkelkindes im Familienkreis gefeiert.

Das Abendessen hat Mitch Hein bereitet.
Sowohl Mitch' Kochkunst wie auch seine Art, die von ihm zubereiteten Köstlichkeiten fachlich aufschlussreich und gleichermaßen fröhlich kund zu tun, haben uns begeistert.
Note für Mitch' Kochkunst: sehr empfehlenswert!

Es war für uns in jeder Hinsicht ein wunderbarer Abend.

Rita und Fritz Baier

Obwohl wir unser Dinner sehr spontan gebucht hatten, hat Mitch sich die Zeit genommen alle 4 Gänge unserer Wünsche entsprechend auszuarbeiten und en detail vorzubereiten. In unserer offenen Küche hat er uns die ganze Zeit über teilhaben lassen und wir durften einiges über Zutaten und Zubereitungsmethoden lernen. Wir würden Mitch jederzeit weiterempfehlen und bei Gelegenheit gerne auch wieder buchen. :)

Unbedingt weiterzuempfehlen und immer gerne wieder, wenn wir uns und unsere Gäste verwöhnen wollen.

Ein ganz sympathischer Kerl! Obwohl ich mich verzählt hatte und eine Person zu wenig eingerechnet hatte, blieb Mitch ganz ruhig und improvisierte souverän. Auch die Küche glänzte danach wieder. Ich kann ihn uneingeschränkt weiterempfehlen.