Juliane Thies
"Nichts bringt den Keks so sehr zur Geltung wie der Keks, und seine Bestimmung liegt darin ihn zu essen."Über unsere Köchin
- Konditorei und Patisserie Herr Max, Hamburg
- Louis C. Jacob, Hamburg
- Gauß-Restaurant am Theater, Göttingen
Kochkurs
Hätt' ich dich heut' erwartet, hätt' ich Kekse da!
In diesem Kurs zeige ich euch, wie ihr aus einem schlichten Keks-Teig mit einfachen Handgriffen viele verschiedene Geschmacksrichtungen zaubert.
Wir stapeln höher als ein Sandwich gucken kann, wenn wir aus unseren Keksen kleine Törtchen und Türme bauen und verzieren.
In die Breite aber nicht aus der Form geht es beim Bemalen der Keks-'Leinwand'.
Mit farbigem Marzipan belegt, gestaltet ihr mit Pinsel und Lebensmittelfarbe essbare Grußkarten oder Bilder zum Anbeissen schön.
Personen:
2 bis 8
Zubereitung:
3 Std.
Kursart:
vor Ort
Hinweis der Köchin
- Mindestalter 6 Jahre
- Jedes Kind erhält die Rezepturen in Form eines kleinen Heftes
- Schürzen, Lebensmittel und Verpackungsmaterial werden von mir gestellt
- Nach Absprache bringe ich für de...
Müsli 'round the clock
In diesem Kurs backen wir zusammen unser eigenes Müsli. Und weil man Müsli so schlecht unterwegs essen kann, die Energie des Frühstücks aber irgendwann verpufft ist, formen wir daraus gleich noch kraftvolle Bällchen - ein fruchtiges Müsli-To-Go, sozusagen.
Das 'Schoko-Müsli' nehmen wir beim Wort, wenn das Knusper-Müsli vom Blech in geschmolzener Kuvertüre versenkt und zu kleinen Schoko-Crossies geformt wird.
Und während unsere Produktion trocknet, werden Müsli-Packung und Konfekt-Box von euch individuell gestaltet.
Personen:
2 bis 8
Schwerpunkt:
Vegan
Zubereitung:
3 Std.
Kursart:
vor Ort
laktosefrei
Hinweis der Köchin
- Mindestalter: 6 Jahre
- Jedes Kind erhält die Rezepturen in Form eines kleinen Heftes
- Schürzen, Lebensmittel und Verpackungsmaterial werden von mir gestellt
- Nach Absprache bringe ich für d...
Kleiner Kuchen - ganz groß
In diesem Kurs gestaltet jedes Kind seine eigene kleine Schautorte.
Hierfür habe ich Kuchen verschiedener Couleur, die wir in Schichten neu und bunt zusammen setzen und mit einem Mantel aus eingefärbtem Marzipan überziehen.
Mit Pinsel und Lebensmittelfarbe gebt ihr eurem Kuchen sein individuelles Gesicht.
Ich zeige euch, wie ihr mit wenigen Mitteln tolle Effekte und eine runde Optik erzielt.
Zum krönenden Abschluss modellieren wir aus farbigem Marzipan Figuren (Blüten, Blätter, Früchte u.ä.), die ihr auf den Kuchen platziert.
Personen:
2 bis 8
Zubereitung:
3 Std.
Kursart:
vor Ort
Hinweis der Köchin
- ab 10 Jahre
- Jedes Kind erhält die Rezepturen in Form eines kleinen Heftes
- Schürzen, Lebensmittel und Verpackungsmaterial werden von mir gestellt
- Nach Absprache bringe ich für den Kurs be...
Nicht das Richtige für Sie dabei?
Wir stellen ein individuelles Menü für Sie zusammen!
Die vorgestellten Menüs und Kochkurse sind Vorschläge unserer Köche. Selbstverständlich können diese
individuell angepasst werden. Alle Köche können darüber hinaus aber auch gänzlich andere leckere
Gerichte zaubern. Sagen Sie uns einfach unverbindlich, was Sie sich vorstellen, und wir werden unser
Bestes geben, Ihre Wünsche zu erfüllen!