Gerichte-Auswahl von Giulia Visci


Frühlingsdinner Rohkost-Gourmetmenü

€ 65,-
pro Person
Mindestbest. € 472,-
Walnussbrot mit Cashew-Frischkäse, Radicchio, Wildkräuter, Sprossen und essbaren Blüten
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Suppe mit Ysop verfeinert und saisonalen Zitrusfrüchten, Miso, Cashewkerne, Crackers aus weißem Chia und Spirulina
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Sous vide schwarzer Risotto, Erdbeercreme, gesprossene scharfe Mandeln
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Spirulina- und Blaubeermousse auf einem Bett aus Macadamia & Kakao mit Vanilleeis
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